El Gobierno del PP se gastará 43.000 euros en el cóctel que ofrecerá en FITUR
Cada año en la Feria de Turismo FITUR, Cantabria celebra un cóctel previo al Día de Cantabria que tiene lugar en la Feria. Es un evento social y político al que acuden todo tipo de personalidades. Y tradicionalmente, dicho cóctel suele asignarse a un restaurante cántabro a través de un concurso público al que podían presentarse varios cocineros. Esto va a cambiar en 2026 de la mano del PP, que ha optado por limitar el acceso de estos restaurantes cántabros a dicho concurso público… hasta lograr que solo pueda presentarse uno. Y a ese elegido se le va a pagar un total de 43.000 euros.
Así lo ha denunciado la secretaria de Comercio y Consumo de la Comisión Ejecutiva del PSOE de Cantabria, Andrea Ventisca, quien ha puesto el foco en el hecho de que el Gobierno de María José Sáenz de Buruaga, a través de Cantur, ha exigido que los licitadores tengan que tener tres estrellas Michelin para concursar, una medida que ha calificado de “elitista, excluyente y vergonzosa” y que “va contra la igualdad de oportunidades de los establecimientos de hostelería de nuestra de nuestra comunidad”.
TRES ESTRELLAS MICHELIN
La decisión del PP no es baladí. FITUR es un espacio en el que las comunidades autónomas y los países muestran sus atractivos turísticos. Y entre ellos, evidentemente, está la gastronomía. Es lógico pensar, por tanto, que si se va a ofrecer un cóctel, éste sea realizado por chefs y restaurantes con sello cántabro, y no procedentes de, por ejemplo, Murcia. Da la casualidad de que en nuestra región el único que tiene tres estrellas Michelin es El Cenador de Amós, de Jesús Sánchez.
Es por esto que la responsable socialista considera que la medida de Cantur “ha provocado que solo se pueda presentar al mismo un restaurante cántabro, El Cenador de Amós, dejando sin poder optar a esa oportunidad que representa el cóctel de FITUR a muchos y muy buenos profesionales de la gastronomía que tenemos en Cantabria aunque no tengan tres estrellas Michelin".
MEDIDA ARBITRARIA E INJUSTA
Para Ventisca, "es una medida injusta y elitista" ya que, con este requisito, "solo un restaurante en Cantabria ha podido presentarse al concurso para ofrecer el cóctel previo al día de Cantabria en la mayor feria de turismo del mundo y uno de los mejores escaparates para mostrar Cantabria".
"Tradicionalmente podían optar muchos restaurantes de la región que lo merecían, por su trayectoria y calidad, y a los que ahora se ha negado la posibilidad con esta medida totalmente arbitrara e injusta", ha condenado.
SIN IGUALDAD DE OPORTUNIDADES
Por último, Andrea Ventisca ha señalado que "ahora con esta medida del Gobierno de Buruaga se les ha cercenado esta posibilidad y se está vulnerando la oportunidad de muchos negocios de hostelería de darse a conocer y promocionarse en FITUR".
"Lo normal es que esta plataforma de visibilidad ofreciera igualdad de oportunidades a los restaurantes de Cantabria, sin discriminaciones de todo punto elitistas", ha concluido.